かちまい論壇「バレイショ（馬鈴薯）」
帯広畜産大学名誉教授
土谷富士夫
今日、日常の食生活に欠かせない野菜の一つは、バレイショである。ジャガイモとも馬鈴薯とも呼ばれ、その起源は南米アンデスにある。ペルー共和国とボリビア他...
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