こぼれ話「卸売市場のすし店でローストビーフ丼」
○…帯広地方卸売市場（西２１北１）の食堂「ふじ膳」のすし部門に「ねぎとろ＆ローストビーフ丼」（９９０円）が期間・数量ともに限定で登場し＝写真＝、話題となっている。
○…観光情報誌「北海道じゃらん」の魚と肉とのコラボ料理企画で依頼を受け考案した新メニュー。同市場食品関連総合センターで昨春から帯広物産協会の紹介で取り扱いを始めた東洋食肉の「氷室熟成」ブランドから、道産交雑牛を採用した...
●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。
