編集余録「チーズの話」 2017/01/25 14:00 ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いを知ったのは、いつのことだったか。店頭に並ぶのがプロセスチーズに限られた子どものころは、ナチュラルチーズの存在すら知らなかった。チーズの世界がこれほど幅広く... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。