編集余録「ワインのまち」
気候変動の影響か、道内でも酒造好適米が多く取れるようになった。この地で日本酒造りが広がるきっかけとなった「吟風（ぎんぷう）」、タンパク含有量が低く良質な酒米とされる「彗星（すいせい）」。これらで...
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