研究は面白い！～大学教員に聞く（１）「帯広畜産大学 平田昌弘教授」
帯広畜産大学 平田昌弘教授（５４）
乳文化 現地に発見の山
帯広畜産大学の平田昌弘教授（５４）は、世界各地の牧畜民を訪ね、ミルクとの関わりを調査する人類学者だ。“乳文化”の多様性を伝え...
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２０２５年１１月 特集／おいしいチーズがある幸せ
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