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十勝の恵みでフルコース~イタリアーノマンジャーレ紹介(4)「肉 レストランHIRO」

未来めむろうしの2種の味わい 芽室野菜と一緒に
付け合わせも欲張りな一皿
 初参加となる「レストランHIRO」の高橋広明オーナーシェフ(46)は、肉料理「未来めむろうしの2種の味わい 芽室野菜と一緒に」をつくる。自身が店を構える芽室町産のブランド牛と旬の野菜を使ったメニューの提供に「料理を通じて生産者の思いを伝えたい」と意気込む。

 未来めむろうしは、町内の大野ファー...


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