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夢をかたちに~十勝人チャレンジ支援事業(9)合田佳司さん・札幌

ジビエ加工、販売視察展…フランス・スペイン
工場が地域と連携、輸出も
 「都内のフランス料理店でシェフとして働いていたころ、客として訪れたレストランで食べたシカ肉のおいしさに感動し、ジビ...


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一流の西洋料理を味わいつつワインと礼儀作法を学ぶ 帯調~こぼれ話

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