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豪州の畜産戦略(3)「輸出国ごとに肥育調整」

徹底した市場重視
 「この牛はwagyu(和牛)とホルスタインの交雑種で日本への出荷用。生後1年程度の牛を仕入れ、約400日間、地元で取れた穀物で育てる。そうすると、日本の消費者好みのサシの...


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