新食感麺十勝ボロネーゼ～お店紹介（９）カフェロゼッタ
リーキやゴボウで旬の味演出
「主役は麺」と語る巴真規シェフ（３９）は、十勝産小麦「春よ恋」や「キタノカオリ」などをブレンドした粉を使った自家製麺が自慢だ。「近くにいる生産者の思いをお客さま...
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