今なぜモンゴル? 酪農の原風景(1) 2017/09/06 13:30 家畜を飼い、乳を搾り加工するという「技術」の発明は約1万年前にさかのぼる-。帯広畜産大学の平田昌弘准教授の著書「人とミルクの1万年」(岩波ジュニア新書)をきっかけに発足した、乳をテーマに学び、交... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。