ビート、小豆の機能性で「ヒト介入試験」 とかち財団 認証必須の研究
とかち財団（高橋勝坦理事長）は今年度、ビート由来の成分「ベタイン」と「小豆ポリフェノール」を人が摂取した場合の健康に役立つ機能性を確かめる「ヒト介入試験」に着手する。食品に機能性成分が含まれてい...
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