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十勝豚のとろけるソーキ~やぎのとかちさんぽ

 沖縄の食文化が好きで毎年行っているが、毎回必ず食べるのが、沖縄を代表するソウルフードのソーキそばだ。ソーキとは豚の骨つきあばら肉(スペアリブ)で、硬めの本ソーキと軟らかい軟骨ソーキに分かれるが、...


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