十勝豚のとろけるソーキ~やぎのとかちさんぽ 2025/03/06 13:09 沖縄の食文化が好きで毎年行っているが、毎回必ず食べるのが、沖縄を代表するソウルフードのソーキそばだ。ソーキとは豚の骨つきあばら肉(スペアリブ)で、硬めの本ソーキと軟らかい軟骨ソーキに分かれるが、... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。