編集余録「磯の風味」
味覚には甘い、酸っぱい、しょっぱい、苦いがある。言葉では表現が難しいおいしさには「うま味」というのもある。これに匂いや食感、見た目が加わると「風味」ということになろうか
▼今、広尾町の...
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