和牛全共 いざ鹿児島～関係者に聞く（５）「北海道酪農畜産協会家畜登録改良部 岸大輔部長」
「脂肪の質」改良も
全国和牛能力共進会に「能力」という言葉が含まれているように、形だけを競うコンテストではありません。和牛の能力を向上させる取り組みの延長線上に大会があります。畜産物として...
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