帯畜大碧雲蔵で日本酒初しぼり、試験醸造も「いい出来」
帯広畜産大学構内に整備された酒蔵「碧雲(へきうん)蔵」で1日午後、試験醸造中の日本酒の初搾りの作業が行われた。熟成させたもろみを搾る「上槽」工程を経て、透明な新酒がお目見えした。
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![川端副社長によってすくい上げられた初搾りの日本酒(1日、新井拓海撮影)](https://img3.kachimai.jp/image/20200702/1864728-2_sum240.jpg)
川端副社長によってすくい上げられた初搾りの日本酒(1日、新井拓海撮影)
![川端副社長によってすくい上げられる初搾りの日本酒(1日、新井拓海撮影)](https://img3.kachimai.jp/image/20200702/1864728-3_sum240.jpg)
川端副社長によってすくい上げられる初搾りの日本酒(1日、新井拓海撮影)
![圧搾機の前で初搾りの日本酒を口に含み確認する(左の)川端副社長ら(1日、新井拓海撮影)](https://img3.kachimai.jp/image/20200702/1864728-4_sum240.jpg)
圧搾機の前で初搾りの日本酒を口に含み確認する(左の)川端副社長ら(1日、新井拓海撮影)