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エゾシカ処理施設に認証 エゾの杜

 【札幌】道は14日、池田町のシカ肉と加工品の専門店「エゾの杜(もり)」(三坂一茂社長)をエゾシカ肉処理施設として認証した。十勝管内の認証施設は4カ所目。  同店は今年8月にオープン。狩猟した十勝東部の鹿のブロック肉や、ハムやソーセージを販売している。 認証制度は安全・安心なエゾシカ肉の提供と販..

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