革新への第一歩～十勝人チャレンジ支援事業（８）「赤部順哉さん・中札内」
仏／チーズ製造効率化を追求
チーズの本場、フランスで９つの地域の工房を巡った赤部順哉さん（４７）。「人と機械のバランスが絶妙で、日本よりも効率化が理にかなっていた」と視察で得た驚きを振り返...
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