注目！とかちマルシェ出店紹介（中）「ル・ボルドー／いけだワイン城」

■ル・ボルドー 恩師の味を継ぐカヌレ 　初出店となる帯広市内のフランス料理店。出品するのはフランスボルドー地方の伝統の焼き菓子カヌレ（１個１８０円）。オーナーシェフの加藤和彦さんが開業前に修業した店の味だ。 　カヌレは１９９６年、修業先の店からレシピを受け継ぎ商品化。以来２７年間焼き続けている。..