だからおいしい上田精肉店の鹿肉　腕利きハンターに徹底した“譲れない条件”

なるほど！人気のウラ側（７） 　「上田の鹿肉以外は食べられない」―。新得町の肉屋「上田精肉店」のエゾシカ肉が全国のグルメの舌をうならせている。鹿肉の仕入れから販売まで自社でまかない、加工場も完備している精肉店は全国でもあまり例がない。提供する肉質の高さから「鹿肉は上田」と不動の地位を築いている。..