おいしい日本酒目指し　今年も帯畜大生の酒造りスタート　碧雲蔵

　帯広畜産大学の学生が日本酒造りに取り組むプロジェクトが１２日に始まった。昨年に次ぐ２回目の実施で、今年は１０人が参加。１０月上旬の完成へ向け、酒造りのノウハウを一から学んでいる。 　大学敷地内に酒蔵「碧雲蔵（へきうんぐら）」を置く上川大雪酒造（上川管内上川町）と同大の共同プロジェクト。醸造を現..