地酒「十勝晴れ」碧雲蔵で醸造開始 十勝初の一貫生産体制に
十勝酒文化再現プロジェクト（事務局・帯広信用金庫）が進める地酒「十勝晴れ」について、新米を使った醸造作業が２８日、帯広畜産大内の酒蔵「碧雲（へきうん）蔵」で始まった。今年は事業開始以来初めて、生産から醸造まで十勝で完結する体制となり、作り手らも張り切っている。 同プロジェクトは地酒の復活を目..
十勝酒文化再現プロジェクト（事務局・帯広信用金庫）が進める地酒「十勝晴れ」について、新米を使った醸造作業が２８日、帯広畜産大内の酒蔵「碧雲（へきうん）蔵」で始まった。今年は事業開始以来初めて、生産から醸造まで十勝で完結する体制となり、作り手らも張り切っている。 同プロジェクトは地酒の復活を目..