市場食堂「ふじ膳」初改装、２月中旬オープンへ
帯広地方卸売市場（帯広市西２１北１、高橋正行社長）は、敷地内にある直営食堂「ふじ膳」をリニューアルする。厨房（ちゅうぼう）配置を変えて人員の効率化を進め、人気の海鮮丼とのセットメニュー拡充なども図る。３月上旬のグランドオープンを目指している。
ふじ膳は、以前からあった民間業者運営の食堂を引き継ぐ形で２００６年に誕生、０８年には新築した「食品関連総合センター」２階に整備された。...
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