おうちごはん塾（１１１）「自家製インスタントみそ汁 みそ玉」

会社のランチに〝留守晩ごはん〞に大活躍！
＜材料＞（4個分）
◆みそ…大さじ3（だし入りのみそはゆるいので、だし無しのみそがお薦めです）
◆かつおぶし…3ｇ
◆乾燥わかめ…大さじ1
◆とろろ昆布…5ｇ
◆花麩（はなふ）…適量
◆その他お好みで白ごま、桜エビなど

＜作り方＞
（１）乾燥わかめは手で細かく砕いておく。とろろ昆布は大きければハサミなどで切る。
（２）ボウルにみそ、かつおぶし、乾燥わかめ、とろろ昆布を入れてよく混ぜる。
（３）（２）を4つに分けて丸める。上に花麩をのせてラップで包み、輪ゴムやテープなどで止める。
※みそ玉にお湯を注ぐと、簡単にみそ汁が完成します。

＜ポイント＞
みそ玉の汁にゆでたそうめんを入れると、軽食や夜食にぴったりです。

短時間なら密閉容器に入れて冷蔵保存OKです。長期保存する場合は、冷凍もできます。お椀やマグカップなど使う容器の大きさに合わせて、みその量を調節してください

＜今回の先生＞
箕浦奈穂子さん
今年度の料理サークル「ビスケッツ」の会員を随時募集中です。5月から11月まで開催予定。午前のコースは第3木曜日10時30分から、夜のコースは第4木曜日の夜7時30分から芽室町中央公民館調理室にて。お試し参加可能です。
お問い合わせ・お申し込みはTel：090・6212・9739（箕浦）。

◆おうちごはん塾
家庭でも簡単に作れるメニューを3人の先生が紹介する、Chaiの連載です。

※フリーマガジン「Chai」2018年2月号より。
※写真／スタジオイッセイ・高橋一生。写真の無断転用は禁じます。