Ｃｈａｉスイーツ（１６）「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ７（パティスリーセット）の〈ティラミスタルト〉」

〈ティラミスタルト〉６８０円
販売期間／８月２６日（火）～９月３０日（火）
　今年の６月に１周年を迎えたパティスリーセット。ショーケースには宝石のように美しいスイーツが並び、眺めているだけでも心ときめく。甘さを抑えた大人の味で、早くも多くのスイーツ好きをトリコにしている。

　大阪や東京の洋菓子店で腕を磨き、地元で念願の店を開いたのはオーナーパティシエの田中和樹さん。「お客さまの喜ぶ顔を見たい」との思いで、日々菓子作りに打ち込む。そんな田中さんが真心込めて完成させたＣｈａｉスイーツは〈ティラミスタルト〉。ホワイトチョコとコーヒーのガナッシュクリーム、アーモンドとココア入りのスポンジ生地などを重ね、マスカルポーネチーズのムースをふんわりと飾った。香ばしくビターな風味が、コーヒーと良く合う。

　地元食材や旬の果物を取り入れた菓子も同店の楽しみ。秋にはクイーンルージュ（ブドウ）のタルトなどが登場する予定だ。”プチぜいたく‶をしたい気分の日に、ぜひ立ち寄って。

定番メニューもどうぞ
〈和三盆のショート〉６２０円
　砂糖の代わりに和三盆を使用し、深みのある甘さを加えたショートケーキ。ギフトボックスのようなかわいらしい見た目で、ホームパーティーの手土産にもぴったり

音更町新通２０丁目１－２９
Ｔｅｌ：０１５５・６７・４５３２
営：１０時～１６時
休：火・水曜
Ｉｎｓｔａｇｒａｍ：ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ７＿ｓｅｐｔ＿

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２５年９月号より。
※写真／辰巳勲。写真の無断転用は禁じます。