ＣＯＣＯＣＯＲＯ大西哲也のなまらおいしいひと工夫「『納豆』最高の食べ方」
ＣＯＣＯＣＯＲＯの動画を制作しているスタッフが大の納豆好きで、年間４００食以上は食べているそうです。その中で最もおいしい食べ方を見つけたとのことで教えてもらいました。
まず、ひきわり納豆をあまり混ぜずに熱々のごはんの上にのせます。そこに卵黄を置き、しょうゆをひと回しかけ、のりで巻いて食べるそうです。
全部の具材をあまり混ぜずに食べることがポイントで、回転ずしの「うずら納豆軍艦」に着想を得てやってみたそうです。すごく濃厚でリッチな味わいになり、食べ進めるごとに味が変わり、なかなか面白いです。もちろん納豆の種類を変えたり、ほかの具材を追加したりとお好みでアレンジしてもＯＫです。
詳しくはＹｏｕＴｕｂｅ「ＣＯＣＯＣＯＲＯチャンネル」の動画もご覧ください。今年もよろしくお願いいたします！
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＜おおにし・てつや＞
１９８２年本別町生まれ。本別高、専門学校を卒業後、自動車整備士、旅行会社の添乗員などを経て、２０１６年３月に趣味の料理で旭川市にて起業。「００２４（おおにし）クッキングスタジオ」として出張料理・ポップアップレストラン等の活動の後、２０１７年３月東京都調布市にて合同会社ｔｅａｍｓｕｐｐｏｒｔと共同でダイニングバー「ＣＯＣＯＣＯＲＯ」を開店。著書に「ＣＯＣＯＣＯＲＯ大西哲也のドヤ飯」「ＣＯＣＯＣＯＲＯ大西哲也の神だれ無限レシピ」（大和書房）、「ＣＯＣＯＣＯＲＯ大西哲也のレンチン レベチ飯」（扶桑社）。
ＣＯＣＯＣＯＲＯ大西哲也のなまらおいしいひと工夫
十勝毎日新聞をご覧の皆さま、はじめまして。クッキングエンターテイナーの大西哲也と申します。本別町出身で、今は東京で飲食店を経営しながらＹｏｕＴｕｂｅで料理動画を配信したり、料理で人に喜んでもらうためにさまざまな活動をしております。これから時々このせいかつ掲示板で料理のお話をさせていただきます。よろしくお願いいたします。
