今食べたい冬の鍋（４）「どの鍋がお好き？十勝のおいしい鍋を探して～秋田、潮華、ろそろそ」

〈きりたんぽ鍋　比内地鶏〉１人前２，４９０円（写真は２人前、１人前から注文可）。１人客０．５人前サイズ１，３９０円もある。比内鶏の鶏ガラや丸鶏を、じっくり煮出したスープがベースの伝統の味。煮くずれやすい、きりたんぽは早めに食べよう

　「秋田出身の祖父が創業して３７年になります」と、料理長で３代目に当たる佐々木健人さん。なまはげの看板でおなじみの秋田料理の店だ。

　人気は〈きりたんぽ鍋〉。産地直送のきりたんぽに、うま味の強い比内地鶏と、ゴボウやマイタケなどの野菜から出る深い味わいのだしが染みて、口の中でほろほろとほどけ、たまらないうまさだ。きりたんぽ鍋はお１人さま限定サイズもあるので、１人でふらりと寄っても歓迎してくれる。

　ほかに稲庭うどん、比内地鶏の焼き物やいぶりがっこなど、現地の味とともに、十勝の旬の食材を合わせた多彩なメニューを用意。秋田の珍しい地酒とともに楽しもう。

右から２代目店主の彰博さんと、健人さんが親子で切り盛りする店。健人さんが秋田名物をアレンジした、創作料理やきりたんぽのスイーツも評判

秋田の酒屋から直送される、出羽鶴の自然栽培米の酒〈松倉〉や米焼酎〈なまはげ〉、〈紅玉〉を使用したすっきり飲みやすい〈十和田アップルワイン〉もお薦め　

帯広市西２条南７丁目２０
Ｔｅｌ：０１５５・２３・５８５６
営：１７時～２３時（ＬＯ３０分前）
休：日曜　※１２／３１～１／２は休み
Ｉｎｓｔａｇｒａｍ：iｚａｋａｙａ＿ａｋｉｔａ

〈シンプルタイスキ〉１人前２，３００円。３種類のコースから選べる。天使の海老やパクチーなど追加のトッピングも

帯広　タイ料理中国料理　潮華（ちょうか）
タイスキ

　四川広東料理店やタイ料理店などでの豊富な経験と知識を持つ店主の早坂信美さんが織り成す料理の数々。夜限定予約メニューの〈タイ風生春巻き〉や〈タイ式若鶏のグリーンカレー〉と本場の味わいを堪能できる。

　潮華風にアレンジしたタイのしゃぶしゃぶ〈タイスキ〉は、和風だしが利いたスープに、野菜や春雨などの具材を入れて煮込む。肉はさっと湯にくぐらせ、野菜と一緒にお好みで自家製のタイスキソースをつけて召し上がれ。

クラフトビールとのペアリングメニュー〈お刺身サーモントラウトのタイ風スパイシーサラダ〉１，４８０円

「地元食材を新鮮なまま食べて欲しい」と店主の早坂さん。作り置きはせず、無添加・無化調にこだわる

帯広市西１０条南９丁目１２－２
Ｔｅｌ：０１５５・２７・００３１
営：１１時３０分～１４時（ＬＯ３０分前）、１７時３０分～２１時３０分（ＬＯ料理１時間前、飲み物３０分前）
休：月曜、その他不定　※年末年始の営業はＳＮＳの確認を

〈特製たっぷりコラーゲン鍋〉１人前１，３８０円。しゃぶしゃぶやチゲ鍋、サムギョプサル鍋など８種類の鍋から選べる宴会プランも用意

帯広　十勝炙り焼きｓｔｙｌｅ　ろそろそ
コラーゲン鍋

　カウンター席や座敷を用意し、一人飲みや宴会などあらゆるシーンに応えてくれる店。〈特製たっぷりコラーゲン鍋〉は、３日かけて作るコラーゲンに、野菜、カニ、自家製つくねなどが入り、盛りだくさんな内容だ。「美肌効果も期待できると女性客のリピート率が高い」と店主の野左掛晴彦さん。

　その他、トマトを丸ごと１つ使用した〈トマトのひまわり鍋〉など見た目も味も妥協なしのメニューは女子会にもぴったり。

ろそろそ名物〈野菜巻き串〉２１０円～。にんにく巻き、しょうが巻きなどの人気メニューのほか、いちご巻きなどの変わり種も

「寒くなる季節、豊富な鍋の種類をそろえてお待ちしています」と野左掛さん

帯広市西５条南３４丁目２９－１１
Ｔｅｌ：０１５５・４７・３７１９
営：１７時３０分～２２時（フードＬＯ３０分前）
休：水曜　※１２／３１、１／１は休み

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２５年１月号より。
※撮影/辰巳勲、平栗玲香、清田千裕。写真の無断転用は禁じます。