Ｃｈａｉスイーツ（８）「和茶ｃａｆｅ１５６（イコロ）の〈塩キャラメルブリュレ　ダッチベイビー〉」

〈塩キャラメルブリュレ　ダッチベイビー〉１，０００円
（ドリンクセット１，２５０円～）
販売期間／１２月２４日（火）～１月３１日（金）
　帯広市内の振袖専門店「花いち都屋」内に併設する和茶カフェ１５６。全国から厳選したこだわりのお茶に、わらび餅やぜんざいなどの甘味、ランチセットも用意。お茶を入れた後の茶殻にカツオ節とポン酢をかけて食べるなど新しい楽しみ方を提案してくれる。

　今月のＣｈａｉスイーツは、ドイツ生まれのパンケーキ〈ダッチベイビー〉をアレンジ。外側はカリカリ、中はもっちりとした生地に、バター塩キャラメルアイスと自家製カスタードブリュレをトッピングする。注文を受けてからじっくりと焼き上げるので、アツアツの生地に冷たいアイスがとろりと溶け、よく絡み合う。甘党もうなる一品を作り上げた。

　寒さが厳しい季節には、十勝産小豆１００％で作る〈ぜんざい〉もぜひ。急須で入れるお茶とスイーツに舌鼓を打ち、身も心もほっこりと温まりたい。

定番メニューもどうぞ
〈抹茶ラテ〉５００円
茶筅（ちゃせん）で抹茶をたてて入れる本格派ラテ。ミルクの甘さに、上品な抹茶の苦みが味わいに深みを出す。３月までの冬季限定メニュー

帯広市西１９条南２丁目２５－４（花いち都屋１Ｆ）
Ｔｅｌ：０１５５・６６・５０７５
営：１０時～１７時
休：水曜

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２５年１月号より。
※写真／辰巳勲。写真の無断転用は禁じます。