Ｃｈａｉスイーツ（１）「一糸と庭の〈青リンゴとココナッツのドーム〉」

〈青リンゴとココナッツのドーム〉４８０円
販売期間／５月２８日（火）～６月３０日（日）
　人との縁を「糸」に例え、真心込めたスイーツを提供する一糸と庭。「和の素材を洋風にアレンジする」というコンセプトの下、多様な商品をそろえる。

　１カ月限定の「Ｃｈａｉスイーツ」は、青リンゴをモチーフにした初夏にぴったりの一品。ハスカップの葉を飾ったキュートな見た目にも心和む。青リンゴのジュレとレモンのソースをココナッツのムースで包み、表面を青リンゴのゼリーでコーティング。さらに芽室産のリンゴも加えて食感のアクセントに。滑らかな口当たりと甘酸っぱい風味が、ひと足早い夏を運んでくれる。

　６月はショーケースが夏メニューに”衣替え“するタイミング。ゼリーやスフレなど、暑い季節に向けた商品が並ぶ。冷たい飲み物を用意して、夏ならではのスイーツを楽しもう。

定番スイーツもどうぞ
〈絞りたてシュークリーム〉２３０円
注文後にクリームを詰めることで、ザクザクの食感をキープ。竹内養鶏場（音更）の卵「玉艶」をはじめ、十勝産の食材を使用する

幕別町札内中央町５２８－１２
Ｔｅｌ：０１５５・６６・７２９０
営：１０時～１８時（ランチ１１時～１５時（ＬＯ３０分前）、スイーツタイム１５時～１８時）
休：木曜、第２・４金曜

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２４年６月号より。
※撮影／辰巳勲。写真の無断転用は禁じます。