召しませ、アフタヌーンティー（１）「十勝でヌン活♪憧れのアフタヌーンティー～ホテル日航ノースランド帯広」

〈アフタヌーンティーセット〉２，８００円。ケーキやセイボリー、スコーンなど時期によって内容が変わる。ドリンクはお代わり自由。コーヒー、オレンジジュース、ダージリン・アールグレーなどの紅茶を楽しめる。※写真はイメージです

ホテル日航ノースランド帯広　ラウンジ「オーロラ」
札幌×帯広！ぜいたくなコラボレーション
　開業２５周年を記念し、去年６月に限定登場した〈アフタヌーンティーセット〉。人気を集め、９月から新メニューとして加わった。２カ月ごとに内容が変わり、旬の食材をアレンジした、見た目も食感も楽しめる料理で人々の心をつかんでいる。

　セットのスイーツはＪＲタワーホテル日航札幌のパティシエが、セイボリー（塩気のあるフード）はホテル日航ノースランド帯広のシェフが監修。熟練したスキルを持つ職人たちがこだわって作る品々は、どれも素材を邪魔しない、繊細な味わいが特徴だ。３月のメニュー〈抹茶ブランマンジェ〉は黒ごまソースと滑らかな抹茶が口の中でよく絡み合う一品。〈南瓜とナッツのグラタン〉は南瓜サラダにナッツやレーズンを加え、単調な味にならないようにとシェフが腕によりをかける。

１段目は、東京や道内のホテルなどで修業経験のあるパティシエが作る、センスが光るケーキが目を引く。４月は〈リンゴのベイクドチーズ〉〈苺のマカロン〉などを用意している

　オープン当初から厨房（ちゅうぼう）に立つ佐藤英二料理長は「さまざまな味わいにより、飽きさせません。甘味と塩味を交互に楽しんで」と笑顔で客を迎える。

　ティースタンドに並んだ鮮やかな料理を見ながら「どれから食べよう」と迷うのもまた至福の時間になりそうだ。

広々とした落ち着いた空間は、ゆっくり優雅な時間が流れる。４月１日からランチセットメニューをレストラン「Ｊ」にて提供。宿泊者以外の一般利用も大歓迎

提供時間は１３時～１８時（ＬＯ１６時）の２時間制。数量限定のため前日までの電話予約を。

帯広市西２条南１３丁目１
Ｔｅｌ：０１５５・２４・１３０７
営：１０時～１８時（ＬＯ３０分前）
休：なし

左から宴会洋食担当料理長の佐藤さん、料飲支配人の岡本敏聡さん。「時間をたっぷり使い、心ゆくまでくつろいで」と表情を緩める

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２３年４月号より。
※撮影／辻博希。写真の無断転用は禁じます。