迷う時間も楽しい ぽつんとグルメ（７）「ピザ＆パスタ～咲色」
１５００坪の美しい森の中にたたずむ。宿泊施設も用意し、夕・朝食付で１泊１人１５，８００円～
ぽつんとピザ＆パスタ
具材たっぷりのピザ＆パスタと緑あふれる風景は、最高の組み合わせ。出来立てを頬張れば、十勝の大地と生産者に感謝をしたくなります。
壮大な景色もごちそう 十勝を丸ごと召し上がれ
上士幌町 旅とＰｉｚｚａとお宿 咲色～Ｓａｉｒｏ～
砂利道の向こうに現れたのは、三角屋根のかわいい建物。のどかな風景に和んでいると、ピザ職人・兼マネジャーのマークさんと妻のみさきさんがにこやかに出迎えてくれた。
上士幌の風景に魅せられ、関西から移住した２人。２０２２年に宿泊業を始めるとともに「地元の人が集う場所を作りたい」と、ナポリピザをアレンジした石窯ピザの店を開いた。
無添加の食材にこだわり、ほぼ北海道産。注文が入ってからトマトソースを作るなど、正真正銘の“フレッシュなピザ”を提供する。温かいもてなしと厳選した食材で作るピザ―。咲色で過ごした後は十勝がもっと好きになる。
ピザには道内５工房のチーズを使用。手前から根室産サンマとおろしたダイコンを乗せた季節限定の〈群青（ぐんじょう）〉１，９００円、４種のチーズのうま味が広がる〈白雪（しらゆき）〉１，６００円。お得なセットもあり
手作りのピザ窯。十勝産小麦を使用し、２日間かけて仕込む生地はモチモチに仕上がる
右からマークさんとみさきさん。季節の草花を楽しめるように、ガーデンの整備も進めている
木々の風合いを感じる店内。カウンター越しに会話を楽しむ時間も心和む
上士幌町上音更東１線２９３－３
Ｔｅｌ：０７０・９１９１・０３１６
営：１１時～１５時
休：月～木曜（営業日は金～日曜。１１月の連休以降は土・日曜のみ営業）
※事前の予約が望ましい
※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２３年１１月号より。
※撮影／鎌田廉平。写真の無断転用は禁じます。
ぽつんとグルメ
広い十勝をドライブすると、街の中心部から外れた思わぬ場所に、飲食店を発見することがあります。Ｃｈａｉではそんなお店を”ぽつんとグルメ“と名付けました。行楽の秋も後半戦。宝探しをするようにお店を訪れてみませんか。