やっぱりたまご（９）「好きです　たまごメニュー～フレンチトースト」

21/10/1

メイプルシロップやシナモンパウダーで仕上げる〈フレンチトースト＆アイスクリーム〉６０５円。＋２７５円でドリンクをセットにできる。他、卵料理はオムライスやステーキ丼などがある

ｌｏｖｅ　０６
やっぱりフレンチトーストが好き！！
素材のよさをシンプルなデザートで　ウラニワカフェ
　外はパリッと、中はふんわり。「これを目当てに訪れるファンもいます」と、甘くて芳じゅんな香りが漂うフレンチトーストを前に、店長の佐々木裕介さんは目を細めた。

　２０１３年にオープンした店は、手間を惜しまない創作料理やデザートが人気。フレンチトーストは「調理して提供する温かいデザート」を作ろうと試行錯誤し、４年ほど前からメニューに仲間入りした。

じゅわっ

パリッ　ふんわり
Ｃｈｅｃｋ！　絶妙な焼き加減を求めて念入りにバゲットを返します

　卵や砂糖、牛乳、自家製のシロップとバニラエッセンスを加えた卵液に、ひと晩じっくりと漬け込んだバゲットは、たっぷりのバターを溶かしたフライパンで丁寧に焼き上げる。シンプルなだけに、十勝や道内を中心とした素材のよさがおいしさに直結。バニラアイスクリームが２個添えられ、ボリュームも満点だ。

　佐々木さんは、バーテンダーとして働いていた経歴がある。こだわりのお酒と合わせるのもよさそうだ。

心地よい店内もおいしさの秘訣（ひけつ）。ついつい長居してしまいそう

東京や横浜で修業し、地元の幕別町に戻ってきた佐々木さん。本格的なオリジナルのカクテルもぜひ

＜ｕｒａｎｉｗａ　ｃａｆｅ（ウラニワカフェ）＞
幕別町札内中央町５２８－３２
Ｔｅｌ：０１５５・６６・９３５５
営：１１時～２０時３０分（ＬＯ３０分前）
休：木曜、第２・４金曜

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２１年１０月号より。
※撮影／辻　博希。写真の無断転用は禁じます。