十勝のビールに乾杯（８）「足寄町、本別町、陸別町 ミツマチクラフト」
足寄、本別、陸別、３つの町で作るクラフトビールって？ 答えは「ミツマチクラフト」！ なぞなぞのようだけれど、これは実在するビール。「３町から地域を盛り上げたい」という、熱い思いから誕生した。
「ミツマチ商会」代表の儀間雅真さんは、足寄町で宿・ぎまんちを経営。「クラフトビールで地方ににぎわいが生まれれば」と張り切っている
きっかけは２０１７年、３町の商工会青年部の有志が集い、新たな特産品としてクラフトビールの開発を決めたことから。十河文英さんへ醸造を委託し、林業が盛んな３町にちなんだ“木のフレーバーが楽しめるラガー系のビール”を目指すことに。醸造の過程で木のチップを漬け込む特殊な製法で、試作を重ねること数十回。エゾヤマザクラのチップによって、桜のスイーツのような甘さと香りを持つ個性的なビールが完成した。
カエデやシラカバなどさまざまな木のチップで試作し、商品化に至ったのがエゾヤマザクラのチップだった
ビールを販売する法人「ミツマチ商会」には、現在３町から１１人が所属。飲食店、農家、建築業など、さまざまな職種の人がＰＲに携わる。現在新作ビールの試作中とのこと
で、今後の動きにも目が離せない。
味噌だるで作った特製のビールサーバーは、貸し出しも可（５リットル１万円～）。メンバーの一人が手作りしたという力作
本別町のおやきやＴＯＴＴＥでは６００円でミツマチクラフトを提供。〈おやき〉各種１２０円～をつまみに飲むのもよし
＜ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ＞
樽ビールはＴＯＴＴＥ（本別町）、源すし（本別町）などで用意。ペットボトルでの購入や問い合わせは「ぎまんち」足寄町西町２－４－７
Ｔｅｌ：０８０・４５０４・８６４１
※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２１年７月号より。
※撮影／辻博希。写真の無断転用は禁じます。
十勝のビールに乾杯
ビールのおいしい季節がやってきた。この夏は、十勝らしいビールをぜひお気に入りに加えてみよう。十勝では今、地域の特色を映したさまざまなビールが生まれている。ジャガイモやソバを使ったクラフトビールに、地元の畑で育てた小麦や大麦を原料にした生ビール。おいしさに加え、そこにはビールを通じてわが町を盛り上げたいという、地元愛が満ちている。今回はそんな造り手の思いと一緒に、ラインアップをご紹介。さぁ十勝晴れのもと、十勝のビールに乾杯しよう！
