日本酒ことはじめ（7）「酒造りの面影」

　取材を進める中、かつて十勝で造られていた地酒の銘柄を知って興味津々。酒文化が息づいていた当時の様子を調べてみました。

いくつ知ってる？こんな銘柄ありました
　最盛期には１０以上の酒蔵が存在していた十勝。十勝ブランドの数々を紹介します。

＜広尾＞
「千勝」　広尾酒蔵組合が１９１２（明治４５）年ころから販売

＜帯広＞
「金清水」　白浜酒造店（大通８）、１８９５（明治２８）年創業
「鬼殺」「富士川」「晃邦」　小川晃邦（東１南１０）、１９００（明治３３）年に工場を造る。その後西１南６に移転（小川銘造）
「菊天狗」　酒井啓太郎（大通４）、１９１２（大正元）年から製造
「亀の露」　帯広酒蔵（東２南７）、１９１５（大正４）年設立
「名門」　名門酒蔵（のちの「北の鶴」）、１９５７（昭和３７）年設立。

＜清水＞
「きよ泉」「天津」「蝦夷自慢」　清水酒造、１９２２（大正１１）年設立

＜本別＞
「家内喜（ヤナギ）」「千代寿」　新津繁松、１９１５（大正４）年に工場

＜幕別＞
「北の里」　加藤酒醸店、１９０４（明治３７）年　から酒造り
「千歳鶴」　日本清酒、１９６６（昭和４１）年から１９８７（昭和６２）まで帯広工場で製造

＜新得＞
「狩勝」「国境正宗」「国華」「花心」「北の泉」　脇清吉、第一次世界大戦後

＜芽室＞
「長寿」「千代正宗」　山本醸造店（のちの十勝酒蔵）、１９１０（明治４３）年に醸造開始

　にたいら酒店代表の仁平義克さん（酒文化を語る会会長）によると、北海道の酒造りは明治期、入植者から伝わりました。米の産地で水がきれいなところに酒蔵ができ、十勝の銘柄が残る地域はいずれもそれに該当していたと言います。帯広は今の中心市街地近くに酒蔵が点在していました。これは付近にきれいな水が手に入る川が流れていたから。流通網が発達していない中、地元の酒は地域の人々の楽しみのひとつでした。

　酒造業への課税強化に加え、第２次世界大戦末期には、米不足や戦地に送る酒を確保するため、醸造アルコールを加えた「三増酒（三倍増醸清酒）」が全国的に造られるようになりました。純米酒を製造する酒蔵は減り、十勝で最後まで残った銘柄が「晃邦」「きよ泉」「長寿」でした。

　帯広には、現在も酒造りの面影が町の中にあります。「そば　小川」（西南６）の建物は当時の酒蔵・酒屋の一部。仁平さんはその「小川銘造」で働いていたことがあり、周囲に生えていたナラの木を製材し、御影石が基礎の建物だと教えてくれました。

　もうひとつが「名門通」です。小川銘造と清水酒造、十勝酒蔵が合併し、これがのちの「名門酒蔵」となります。ここで造っていた清酒「名門」が通りの由来です。名門酒蔵はその後、「北の鶴」と名前が変わり、「北の鶴」という銘柄を世に送り出しています。

取材協力：帯広小売酒販組合、にたいら酒店代表　仁平義克さん