おいしいチーズがある幸せ（６）「チーズといえばピザ！十勝産食材で究極のピザを作ろう～愛菜屋、とかちむら産直市場、十勝ワッカの森キャンプ場」

ミサキ（左）／今春、沖縄から十勝へ移住！趣味はラジオを聞くこと、おうち時間が大好き。ピザづくり体験は初めてだが、「これを機にキャンプや自然の中のアクティビティーにも挑戦したい！」と張り切る
アサミ（右）／大学進学を機に十勝で暮らす。エンタメ鑑賞からドライブまで、インドア＆アウトドアのどちらも楽しむアクティブ派。大学のサークル活動でピザ窯を使ったことがあるので、今回の取材は余裕！？

野菜担当　ミサキが行く！迷った時はスタッフ（愛菜屋の山川亮太さん）にご相談を

　産直市場の愛菜屋には、芽室町内の農家が持ち寄る新鮮な野菜が並ぶ。棚の前で迷うミサキを見て、愛菜屋の山川亮太さんが、加熱すると甘みが増すトマト「レベリオン」、町名産のジャガイモ「マチルダ」などをお勧めしてくれた。さらにズッキーニに似たカボチャ「カボッキー」など、ユニークな野菜もカゴに入れ、大満足でレジに向かうミサキだった。

旬のジャガイモは絶対ほしい！

（１）ズッキーニ（２）生バジル（３）芽室産　マチルダ（４）ユニーク野菜　カボッキー（５）フランス発祥のトマト　レベリオン（６）カラフルなミニトマト（７）ナス
※値段は時価

芽室町東めむろ３条南１丁目１
Ｔｅｌ：０１５５・６２・５３１５
営：９時～１７時（１１月３日以降～１６時）
休：月・木曜
※年内の営業は１１月末まで。来年ＧＷ期間に営業開始

＜帯広市　とかちむら産直市場＞

チーズ＆肉担当　アサミが行く！店長の松本大輔さん「これオススメです！」

　十勝の特産品などが集まるとかちむら産直市場。「ピザに欠かせないチーズを選ぶならここ！」とアサミが訪れた。早速店長の松本大輔さんに案内してもらい、チーズ売り場へ。「チーズだけで約５０種類。ラクレットやモッツァレラなどが人気」と松本さん。ほかにも黒豚ロースハムに燻製マヨとピザのアクセントになる食材もゲット。豪華なピザができる予感に胸が高鳴る。

どれを選ぶか迷う～

（１）十勝冷燻工房（中札内）の〈燻製マヨ〉７５０円（２）雪あかり（鹿追）の〈十勝放牧黒豚無添加ロースハム〉９００円（３）あしょろチーズ工房（足寄）の〈あしょろ熟モッツァレラ「ころ」〉５１４円（４）共働学舎新得農場（新得）の〈ラクレット〉１，１８８円（５）半田ファーム（大樹）の〈チモシー〉７７８円

帯広市西１３条南８丁目１
Ｔｅｌ：０１５５・６６・６８３０
営：１１時～１６時
休：水曜

ＳＴＥＰ２　ピザの飾り付け＆窯入れ▶▶▶キャンプ場で、いよいよピザづくりがスタート！
＜清水町　十勝ワッカの森キャンプ場＞
　２０２２年にオープン。広大な敷地の中でキャンプやグランピング、サウナなどを楽しめる。当日の申し込みで利用できる「石窯ピザ体験」も好評。トッピング済みのピザ生地（有料）も用意しているので、気軽に問い合わせを。

最高のピザを焼くぞ～！

サポートしてくれた十勝ワッカの森の中田祐樹さん（左）、小針新葉（わかば）さん「２人とも頑張れ！」

　買い物を終えた２人が向かったのが、清水町の「十勝ワッカの森キャンプ場」。施設内にある石窯を利用して、究極のピザを焼き上げるもくろみだ。

　炊事場で食材をカットし、飾り付けへ。アサミ作のピザは中央にトマトの輪切りをあしらい、かわいらしく仕上がった。「題して『花畑』」と、アサミはにっこり。一方ミサキのピザは食材を積み上げた個性的なルックスに。「タイトルは…『サグラダファミリア』！」。大きなポテンシャルを感じる（？）ピザが出来上がった。

切り口がかわいい～

センスが問われる飾り付け

いざ、石窯へ！石窯内の温度は４００度！

　石窯で焼き上げたピザは、生地がサクサク、チーズはトロトロの仕上がり。早速ほお張った２人は「野菜が甘くて歯ごたえがいい！」「チーズのコクもすごい」と大絶賛。「十勝の食材を使えば、ぜいたくなピザができるんだね」とアサミが満足そうに話すと、「十勝の自然も最高！外で食べると一層おいしい」と、ミサキも声をそろえる。ピザづくりの体験を通じて、チーズをはじめとする十勝食材の素晴らしさを改めて実感する２人だった。

アサミ作「花畑」（左）、ミサキ作「サグラダファミリア」（右）

うまく焼けているかな？ドキドキ

いただきます！

まずはひと口・・・

う、うまっ！

清水町旭山２８－４６　
Ｔｅｌ：０１５６・６７・７５８８
営：８時～１７時（管理棟・売店）
休：なし（通年営業）

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２５年１１月号より。
※撮影／平栗玲香。写真の無断転用は禁じます。