勝毎電子版ジャーナル

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十勝産食材あふれる南インド料理店が10周年! ~やぎのとかちさんぽ十勝編

八木 圭一

作家

 ずっと気になっていたカレー屋さんにお邪魔できました! おびひろ動物園やひまわり温泉から車で10分ほどの距離にある「南インド料理ダール」さんです。

 かちまいの記事でも何度か見ていて、高校の大先輩でもある店主の大村靖夫シェフにいつかお会いしたいなと思っていました。お店は今年7月1日で、記念すべき10周年!

 実は大村さん、27歳の頃、鎌倉でイタリアンのシェフをやって...