先日（３月６日）、本紙の連載コラムで「十勝産のソーキそばを食べたい！」と書きました。沖縄が好きで、離島も含めて毎年訪れているのですが、沖縄そばは１００％小麦麺ですし、十勝には豚がたくさんいるものの、ソーキ（骨つきあばら肉）は見かけないなと思ったのです（料理人のみなさん、誰か実現してください！）。

　それはさておき、帯広に沖縄料理とジンギスカンという異色の二刀流専門店があるのをご...