旅するＣｈａｉサラダ（７）「野菜がおいしいカフェ＆レストラン～ＫＡＭＩＢＩ・エヌカフェ」

23/7/28

〈おまかせランチ〉１，５００円。収穫する野菜によってメニューが変動する。ランチは１，０００円～。ランチの価格、和食、洋食などリクエストもＯＫ。訪れる際は事前に予約を

みんなのお店ＫＡＭＩＢＩ
地域に愛されるみんなの憩いの場
　地域の交流スペースとして、Ａコープめむろ上美生の跡地を再利用した同店。弁当の配達をメインに、生産者が愛情をこめて作る旬の地域野菜をもっと知って欲しいと、ランチメニューが新たに登場する。

　素材は、上美生地区内かつ顔が分かる生産者から仕入れた野菜を使用。この日のメニューは、〈椎茸の天ぷら〉〈キャベツのナムル〉など彩り豊かで栄養満点だ。デザートにはさっぱり〈ハスカップのアイス〉をどうぞ。

　「地元でもこの場所を知らない人も多い。一度足を運んでみて」と蘆田さん。隣接するほしぞら市場では、フレッシュ野菜の販売も。ドライブがてら、いつもより足を延ばしてみてはいかが。

近隣農家が野菜を持ち寄る「ほしぞら市場」。いろどりファームの〈カシスリーフティー〉、太田農産の〈ごぼう茶〉など地場商品も店頭に並ぶ

右から理事の蘆田千秋さん、スタッフの横山泰平さん

芽室町上美生４線３６　
Ｔｅｌ：０１５５・６６・２０１４
営：８時～１９時※要予約　
休：月曜

〈十勝野菜と浜頓別産魚介のパスタ〉１，４００円。野菜を中心とした前菜は、日替わりで３種類。この日は〈なすのカポナータ〉〈ブロッコリーのアーリオオーリオ〉〈トマトのカプレーゼ〉

Ｎ．ｃａｆｅ　ＬｏＣｏ．ＴＡＢＬＥ（エヌカフェ　ロコテーブル）
不足しがちな野菜を補う健康志向メニュー
　「健康な体づくりをサポートしたい」と昨年６月にオープン。メニュー表には栄養成分や食材が体にもたらす効果などを表記し、健康な食を提案する。

　メインとは別につくサラダは訓子府や十勝産をはじめとした１０種類の新鮮野菜を使用。リンゴとタマネギをベースにした特製ドレッシングが野菜とよく絡む。浜頓別から直送する魚介を使った〈十勝野菜と浜頓別魚介のパスタ〉の隠し味にはレーズンを入れ、カシューナッツの食感も楽しい。

　提供する野菜の量は、メニュー平均２６０ｇと、１日に必要な野菜の約２／３をサポート。健康相談も受けるなど、地域の食卓を豊かにする。

ワインセラーが、野菜セラーに様変わり。温度・湿度管理ができ、仕入れた野菜を新鮮なままに保つ

代表の細川佑壱さん

帯広市西３条南１１丁目６　帯広太陽ビル１Ｆ　
Ｔｅｌ．０５０・３１７４・６５６５
営：月～土曜１１時～１５時、木～土曜１７時３０分～２１時（ＬＯ各３０分前）　
休：日曜

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２３年８月号より。
※撮影／辰巳勲、鎌田廉平。写真の無断転用は禁じます。