旅するＣｈａｉサラダ（４）「地元のおいしい野菜～足寄 寄って美菜、浦幌 ザ・ベジタブルショップ２１」
寄って美菜
ラワンブキとイチゴがイチオシ！
ラワンブキの水煮をサラダでいかが？マヨネーズ和えなど、いつもと違った味付けもおいしい。夏はキュウリやピーマンなど定番の野菜がそろう。農協が直営するこちらでは、特産のイチゴを使った〈いちごフロート〉もいただける。
ラワンブキ
６月に旬を迎えたラワンブキを水煮で販売。
土・日曜限定発売の〈いちご大福〉。イチゴはもちろん足寄産！
所長の石田俊史さん
足寄町北１条１丁目３－１
Ｔｅｌ：０１５６・２８・０３０３
営：９時～１６時
休：月・火曜
＜浦幌＞
ザ・ベジタブルショップ２１
お得な野菜がずらり
新鮮な野菜を求め、立ち寄りたい直売所がここ。釧路方面から訪れる客も多い。野菜は鮮度が命というだけに、芯が冷たい状態で出荷することで、どれもみずみずしさが保たれる。顔を覆いつくす大きさの白菜など値段以上の商品に出合える。
そら豆
グリルや炭火で皮が真っ黒になるまで焼くのがお薦め。
〈韃靼（だったん）そば〉７７０円、元木農場の〈激辛なんばん〉３００円
代表の橋枝俊英さん
浦幌町東山町２４－３４
Ｔｅｌ：０１５・５７６・３５１５
営：９時～１７時（変動あり）
休：火曜
※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２３年８月号より。
※撮影／辰巳勲、鎌田廉平。写真の無断転用は禁じます。
旅するＣｈａｉサラダ
夏の食卓を鮮やかに彩る野菜たち。そんな夏野菜を存分に味わいたいと、Ｃｈａｉ編集室がおいしい野菜を探す旅に出ました。夏の日差しが降り注ぐ管内の野菜直売所を巡って出会ったのは、おいしい野菜と生産者の皆さんのまぶしい笑顔でした。
