おでかけスイーツ部（６７）「十勝フードハウス　ルナ」

23/3/28

手前の〈生イチゴ〉４５０円は、もちもちの生地と生クリーム、爽やかなイチゴのスライスがたっぷり入って食べ飽きない。中央の〈チョコ〉３６０円、奥の〈オレンジ〉３６０円は〈スプレーチョコ〉３０円をトッピング。クレープ生地でできたかわいいウサギはクレープ全品につく

生地を味わう十勝産クレープ
　材料の小麦や卵など、すべて十勝産かつ無添加にこだわるこちらのクレープは、生地のおいしさが何より自慢。強力粉や薄力粉を自家調合し、オリジナルのクレープミックスを製造しているのは珍しい。ほんのり甘く、モチモチした生地を味わってほしいと、生クリームはさっぱりしたものを使用。トッピングも十勝産にこだわり、「生イチゴクレープ」のイチゴは可能な限り幕別産を使っている。

　実は、そんなこだわりのクレープミックスは店舗で販売も。チョコや抹茶など、店頭では味わえないフレーバーの生地が自宅で楽しめると、常連客に密かな人気を得ている。

　オーナーの野々村尚美さんは、「オープンした１６年前には十勝産小麦の存在を知りませんでした」と振り返る。現在、十勝のことを知ってほしいとクレープミックスを業務用として全国に発売。メニュー名には必ず「十勝」と付けて販売してもらうなど、クレープを通じ十勝愛を届けている。込められた思い、あなたの舌でも確かめて。