勝毎電子版ジャーナル

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ハンター兼料理人による十勝産の薫製料理をいただく! やぎのとかちさんぽ十勝編(21)

八木 圭一

作家

 あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。

 昨年も食べ続けているうちに、あっという間に過ぎ去った一年でした。コロナを取り巻く状況も落ち着いてきたため、一昨年などに比べて、十勝に帰る機会を増やすことができました。

 先日は、帯広で会社の先輩を案内することになり、「十勝らしいお店に連れて行ってほしい」ということで悩みましたが、北の屋台「煙陣」...