勝毎電子版ジャーナル

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十勝産野菜を愛する女性シェフの繊細なお料理 やぎのとかちさんぽ十勝編(16)

八木 圭一

作家

 早いもので、今年もあっという間に2カ月近くが経ってしまいましたね。コロナ禍が続いていますが、感染対策を行い、昨年も十勝に帰省し、同世代で頑張っている旧友にもたくさん会えました。

 清水町御影で「十勝清水コスモスファーム」を経営する安藤智孝くんとはSNS上ではやりとりがありましたが、中学生時代以来、実に三十数年ぶりのリアル再会で、嬉しい時間でした。畜産業だけでなく、希少種ブラウン...