おでかけスイーツ部（４５）「欧風ケーキ工房かねもり」
〈茶色のこぐまのだいちゃん〉１６０円、〈ひよこのりこまみ〉１００円など、動物クッキーは６０円～１６０円。オリジナルの型から作ったゾウは１０種類ほどあり一番人気
ゾウやネコ、クマ、ハリネズミ。動物をモチーフにした色とりどりのクッキーが迎えてくれる店は、まるで動物園のよう。愛らしいスイーツに、思わず笑みがこぼれる。
モンブランケーキの土台のクッキー生地がおいしいというお客さんの一言で、約２０年
前から作り始めた。動物形にしたのは、オーナーパティシエの森詳弘さんの妻・桃子さんが動物好きだから。最初はウサギとネコ形のみだったが、「いつの間にか増えちゃって」と詳弘さん。今は約３０種を焼いている。
ちょっぴりの罪悪感と共に頭からパクリと食べると、豊かなバターの香りと素朴な味のとりこになる。本別町産の小麦や十勝の砂糖など妥協しない素材選びも、愛されるわけ。〈頭の良くなる白色ぞうさん〉〈三毛猫のぴっぴ〉といった遊び心あるネーミングも楽しい。
ケーキや和菓子の他、季節のフルーツを使ったジャムも絶品だ。「地元のよい素材を使って、うちにしかない味を作っていきたい」と話す詳弘さんのスイーツを求めて、何度でも通いたくなる。
生地でネコの毛並みを表現した〈黄金ねこのシュークリーム〉２００円と、足寄産イチゴをぜいたくに載せた〈みるくゼリー〉３００円。
〈ぶんたんジャム〉〈木いちごいちごジャム〉〈はちみつハスカップジャム〉（左から）各６５０円は地域の味を楽しんで
＜欧風ケーキ工房かねもり＞
本別町北３丁目７－６
Ｔｅｌ：０１５６・２２・３７４９
営：９時～１９時
休：不定
「こだわりいっぱいのスイーツをぜひ」とオーナーパティシエの森詳弘さん
◆おでかけスイーツ部
十勝のスイーツを求めて、Ｃｈａｉ編集部が各店を訪問する連載企画です。
※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２１年６月号より。
※撮影／辰巳勲。写真の無断転用は禁じます。
