勝毎電子版ジャーナル

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コロナと戦うファームレストラン! やぎのとかちさんぽ十勝編(8)

八木 圭一

作家

 あけましておめでとうございます。昨年は世界中がコロナ禍で大変な一年でしたが、飲食のあり方や食の価値が問い直された年でもあったなと感じています。こんな時代だからこそ今年も、十勝産食材の魅力を探り、発信していきたいと思っています。

 さて、コロナ感染拡大を受けて、GoToキャンペーン施策は昨年末から1月11日にかけて全国で休止が決定してしまいました。十勝でもすでに大きな影響が出てい...