あっぱれ！十勝のあん（６）「『待ってました』の新大福はあん＆バターの鉄板コンビ～大福」
地元と北海道産の食材で作られた〈あんバタ大福〉１５０円。新しくもどこか懐かしい味わいが広がる
同道の駅でレストランなどを運営する会社「ａｔ ＬＯＣＡＬ」が考案し、中札内村のとかち製菓が製造。士幌町の小豆で作ったあんと十勝産バターを組み合わせ、シリーズ初の〝洋風大福〞を誕生させた。
軟らかな餅の中には、ほど良い甘さのあんがたっぷり。そこにバターの風味とコクが加わって、おいしさを底上げする。王道のコンビで挑んだ直球勝負に、甘党たちは降伏せざるを得ない。
ニューフェイスの大福は、たちまち人気商品の仲間入り。お土産はもちろん、おやつ用にまとめ買いする地元っ子も多く、幅広い世代に支持されている。このモチモチ、トロリの食感はクセになるのでご注意を。
目立つ場所に大福コーナーを設置。定番の〈じゃがいも大福〉〈かぼちゃみたらし大福〉のほか、季節限定の大福も用意
建物内には、地元食材を使った食べ物や雑貨などの土産物が勢ぞろい。レストランやカフェもあり、ドライブの目的地にぴったりだ
「地方発送もできる１６個入りの〈大福セット〉２，７３０円も好評です」と、店長の斉藤誠幸さんはＰＲする
＜道の駅 ピア２１しほろ＞
士幌町士幌西２線１３４－１
Ｔｅｌ：０１５６４・５・３９４０
営：９時～１７時 休：年末年始
※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２１年１１月号より。
※撮影／辻 博希。写真の無断転用は禁じます。
あっぱれ！十勝のあん
十勝は小豆の一大産地。肥よくな大地で育まれた小豆から作るあんは、風味豊かで、十勝はもちろん、全国の和洋菓子店などで愛されています。さて、このあんが今、コロナ禍で需要が減っています。お膝元の十勝からその魅力を見つめ直し、おいしいあんをもっと楽しみませんか？あっぱれ、十勝のあん―。農家や菓子店の皆さん、そして十勝っ子が愛してやまない「あん」に贈る、応援企画です。
※掲載情報は２０２１年１０月１２日時点のものです。各店の営業状況は変更になる場合があります。事前にご確認ください。
※取材時のみ特別にマスクを外して撮影しています。
