おでかけスイーツ部（３９）「ＤＥＬＩ　ＭＡＲＫＥＴ　ＢＥＲＵＷＡＬＡ（ベルワラ）」

20/12/1

ディナータイム限定〈デザート４種盛り合わせ〉１，４５０円の各ケーキは通常のハーフサイズ。〈ＢＡＣＩオーガニックソーダ〉５２０円～とも相性がいい。花火１本、ろうそく３本は各６０円、メッセージは１７０円（前日までに予約）

花火やろうそくで祝うスイーツ
　特別な日には、サプライズのスイーツを―。花火などで彩った〈デザート４種盛り合わせ〉は、２００６年のオープン後間もなく誕生したメニュー。記念日を祝う目的で訪れる客の思い出にと考案し、オプションで豪華にアレンジできる。

　その日のケーキ４種を選び、アイスクリームやフルーツで飾った皿に、花火やろうそく、手書きのメッセージを添えられる。この日は秋からの新作〈マロンモンブラン〉と４０枚のクレープ生地とキャラメル、ホワイトクリームが重なる人気の〈ミルクレープ〉、〈いちごのプディングケーキ〉、鹿追産ジャージー牛乳を使った〈ティラミス〉に、花火とろうそくをプラス。絵心あるスタッフがこっそり、キティちゃんなどのキャラクターをチョコレートで描くこともある。

　「希望があれば遠慮なく伝えてください。お客さまと相談して作り上げるデコレーションケーキも今後考えたいです」と調理スタッフの増田昂太（こうた）さん。もてなしの気持ちが生むこだわりのスイーツ、大切な人と一緒にぜひ。