ハル隊長のＧＯＧＯ！新店ハンター（１１）「ＨＡＵＴ（ハウト）帯広市」

　帯広市内の住宅街にオープンした、隠れ家的な雰囲気のカフェ・ＨＡＵＴ。古民家を改装したセルフビルドの店内は、木の温もりと梁（はり）を活かしています。モルタル調のレジカウンターなど随所にセンスが光り、まるで都会のカフェのよう。ランチタイムには、毎朝手作りするドレッシングがおいしい十勝産野菜のサラダをどうぞ。モチモチとした生麺パスタもこだわりを感じる逸品。

　オーナーの坂本りえさんが「カフェを始めるにあたり練習を重ねた」という、クレープをぜひ。カフェタイム限定の〈オレンジシュゼット〉は、十勝産小麦「春よ恋」、音更町・竹内養鶏場の「玉艶」などを使用し、注文を受けてから焼き始めます。

　一晩寝かせた生地は、モチッとした食感。アツアツの自家製オレンジソースがぜいたくにかかり、バターのコクが加わってまさに口福（こうふく）。スイーツには札幌市・石田珈琲の中煎りの豆を使用した、〈石田骨喜（いしだこーぴー）〉を合わせてみて。

２０２４年１２月オープン
帯広市西１４条南４丁目４－７
Ｔｅｌ：０８０・９６１５・５９６４
営：１１時～１７時（ＬＯ３０分前）※カフェタイムは１４時３０分～ＬＡＳＴ
休：水・木曜
Ｉｎｓｔａｇｒａｍ：＠ｃａｆｅ＿ｈａｕｔ

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ハル隊長
音更町在住。２０１１年から食べログへの投稿を始め、ＳＮＳでも発信中。十勝を中心に年間２００軒以上食べ歩き、新店情報を主とする。名前は飼い猫の「ハル」と、夫が元自衛隊員だったことに由来。
Ｉｎｓｔａｇｒａｍ

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２５年５月号より。