なるほど！人気のウラ側（１０）

　焼き肉にカルビ串、肉汁あふれるハンバーグ･･･。赤身でほどよい口溶けの脂身が特徴のブランド牛「豊西牛」。トヨニシファーム（帯広市、小倉修二社長）が２０１３年にブランド化して以降、全国から催事出店の引き合いがある他、取引先も拡大している。この牛肉のブランド化の背景には、ホルスタイン牛に対する世間の常識を打ち破りたいという、同社の強い思いがあった。
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