夏パフェ、ひんやり（１３）「おうちごはん塾 Ｓｐｅｃｉａｌ～水まんじゅう」
家族で作ろう！ひんやりスイーツ
レギュラーコーナー「おうちごはん塾」に登場していただいている３人の先生が、手軽に作れるひんやりスイーツレシピをご紹介。
切って、混ぜて、冷やすだけ。調理のポイントを押さえて、みんなで作ってみよう！
片栗粉で作る手軽な 水まんじゅう
＜材料＞
◆材料Ａ
片栗粉・・・・・４０ｇ
砂糖・・・・・・４０ｇ
水・・・・・３５０ｍｌ
◆こしあん・・・１５０ｇ
＜作り方＞
（１）こしあんを６個に分け丸める。Ａをボウルに入れて混ぜた後、フライパンに入れ中火で透明な餅状になるまで木べらで混ぜる。
（２）小鉢にラップを広げて（１）をすくってのせ、こしあんをのせてラップごと包み、輪ゴムで口を閉じる。
（３）水につけて冷ましてから、輪ゴムを切ってラップから取り出して、皿に盛り付ける。
※賞味期限は冷蔵庫で１日程度。冷えると白くなるが、電子レンジで１０秒加熱すると戻る。
＜ワンポイント＞
水ではなく牛乳で作ることもできます
（２）では、あんをなるべく丸くするため小鉢などを使うとやりやすい。こしあんは市販のものでもＯＫ
＜今回の先生＞
箕浦奈穂子さん
料理サークル「ビスケッツ」の会員を随時募集中。お問い合わせは０９０・６２１２・９７３９箕浦まで。
※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２２年８月号より。
※撮影／スタジオイッセイ・高橋一生。写真の無断転用は禁じます。
