夏パフェ、ひんやり（４）「Ｃｈａｉ特製パフェを召し上がれ！～Ｃａｋｅ＆Ｃａｆｅ　あちろ」

打ち上げ花火をイメージした、手に持って食べるパフェ　
◆Ｃａｋｅ＆Ｃａｆｅ　あちろ
　重量感にワクワクする〈手に持って食べるパフェ〉シリーズ。花火をイメージしたＣｈａｉ特製パフェは、遊び心がずっしりと詰まっている。丸いラングドシャとハスカップソースが打ち上げ花火と夜空を表現。パチパチとはじけるキャンディーが、まさに花火の音のよう。

　味も妥協しないのがあちろ流。イチゴにパイ生地、たっぷりのカスタードとバニラアイスのミルフィーユ仕立てで、中にもはじけるキャンディーが！カシスジャムがアクセントになり、ワッフルコーンも丸ごとおいしくいただける。

　「おいしさを追求し、できる限り十勝産食材や生の果実を使用、ジャムも手作りです」とパティシエの織田武司さん。ショーケースにならぶケーキはどれも個性的。焼き菓子はギフトにも

帯広市西７条南２４丁目４１
Ｔｅｌ：０１５５・６７・６９２１
営：１０時～１８時
休：月曜、ほか不定あり

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２２年８月号より。
※撮影／辻　博希。写真の無断転用は禁じます。