まちの食堂（６）「まんぷくになれる、おすすめ食堂（２）～おはし」
副菜や野菜も充実し、おなかいっぱい食べられる〈ザンギ定食〉１，０００円。プラス１００円でご飯を大盛りにできるが、高校生・大学生は無料
おはしのメニューは、どれも体が喜ぶ優しい味わい。それもそのはず、使用する食材は十勝産や道産を中心に厳選し、塩や砂糖といった基本的な調料味のみを使用。しかも調味料は料理ごとに使い分けている。「小さなお子さんたちも、うちの料理を喜んで食べてくれます」と、店主の成田秀臣さんはうれしそうに話す。
生産者の顔が見える食材を積極的に取り入れている、店主の成田夫妻
人気のザンギ定食には、道産のモモ肉を使用。特製の漬けだれに２種の果物を加えることで深い甘味が加わり、軟らかい食感に仕上がるという。
道内では珍しい本格的な伊勢うどんを食べられるのも、同店のひそかな魅力。たま醤油（しょうゆ）で味わう軟らかなうどんは、誰かに教えたくなる新食感だ。
＜おはし＞
帯広市西１９条南３丁目１５－６
Ｔｅｌ:０１５５・６７・６１６８
営：１１時３０分～２０時
休：月曜
※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２０年１０月号より。
写真／スタジオイッセイ・高橋一生
※写真の無断転用は禁じます。
まちの食堂
おふくろの味を求めて、変わらぬ笑顔で迎えてくれる店主に会いに―。食堂に行くと、何気ない幸せがあふれていて、なぜかホッとする。今回は、老舗から庁舎内の食堂まで、まちの食堂を一挙ご紹介。食欲の秋は、食堂巡りでお腹も心も満たされて。
